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从传统酿酒设备到酿酒新设备，都阅历了哪些革新？因传统酿酒设备操作时劳动强度大、功率低，渐渐的被酿酒新设备替代，那从从传统酿酒设备到酿酒新设备，都阅历了哪些革新？有什么区别？遭到许多条件约束，传统白酒酿制办法和设备现已彻底不能满意现代化白酒出产的要求。
从上世纪50时代开端，人们开端探究白酒的机械化出产，比方：用鼓风机替代了扬锨，锡锅冷却器替代了天锅等。这些创新和改善被普遍地使用和推行，标志着手工作坊向工厂化酿酒出产改变的完结。
20世纪60-70时代，白酒出产技能在酿酒机械化方面进行了很多实验和探究，如规划和推行使用了麸曲白酒机械化作业线、通风晾茬机、行车完成对酒醅的收支池运送、转盘甑桶蒸馏及皮带运送机等，为后来白酒的机械化奠定了根底。
可是，因其时设备加工技能的限制，许多白酒不锈钢酿酒设备并不能到达工艺条件的要求，这样一次白酒机械化出产的" 革新" 很快以失利告终，20世纪80时代是白酒机械化出产的一个新阶段，以行车为主的多联甑蒸馏、活动链板通风式晾渣机等机械化设备在各酒厂推行使用。
